Việc thu hoạch hoa nghệ tây ngày nay vẫn chủ yếu bằng cách thủ công do con người tự thu hái để đảm bảo cho nhụy hoa không bị dập nát. Do vậy nên công việc thu hoạch hoa cần rất nhiều lao động hái, tách cũng như phơi khô chúng. Nghệ tây vốn là loài cây có nguồn gốc lâu đời ở Tây Á và Địa Trung Hải, hiện trồng nhiều ở Iran, Hy Lạp, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ. Phần nhụy của hoa được người nông dân thu hoạch cẩn thận, qua quá trình công phu tạo nên gia vị saffaron quý hiểm, được coi là "Hoàng Sasagold Saffron - Nhụy hoa nghệ tây thượng hạng nhất Nhụy hoa nghệ tây sau khi thu hoạch thủ công được chia thành nhiều loại khác nhau phụ thuộc vào chất lượng của mỗi nhụy. Trong đó, Super Negin hạng A là nhóm có chất lượng đặc biệt cao cấp và quý hiếm. Để được xếp vào nhóm này, nhụy hoa phải có tuổi đời ít nhất 4 năm, sợi nhụy to, dài, đều sợi. Theo các chuyên gia, việc thu hoạch nghệ tây thường bắt đầu từ tháng 11 vì đây là thời điểm hoa nở rộ nhất. Quá trình thu hoạch loài hoa này cần được hái trước khi mặt trời mọc và chỉ diễn ra trong vòng 8 tuần. Vì hoa nghệ tây thường nở vào ban đêm, đến trưa sẽ héo. Mặt khác, bức xạ mặt trời ảnh hưởng đến chất lượng của nhụy hoa. Saffron chính là phần nhụy của bông hoa nghệ tây. Mỗi cây chỉ thu hoạch được từ 10 - 12 sợi nhụy hoa. Cho nên, để có thể thu hoạch được 1kg nhụy hoa nghệ tây sẽ cần phải hái từ 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Nhụy hoa tây còn có tên gọi là Saffron, đây là một loại thảo dược quý mang lại giá trị kinh tế cao. Đồng thời, rất tốt đối với sức khỏe con người. Hoa nghệ tây có công dụng điều hòa tim mạch, trầm cảm, điều trị mất ngủ,… Ngoài ra, đây còn là một nguyên liệu quý được nhiều chị em săn lùng để làm đẹp, mang đến làm da trẻ trung, đẹp không tỳ vết. Tuy nhiên, để trồng và thu hoạch được sản lượng cao là một vấn đề không quá dễ dàng. Không ít bà con phải thất bại khi trồng loại cây này. Do đó, bà con cần trồng trên vùng đất phù hợp và đúng kỹ thuật. Vậy cách trồng như thế nào? Dưới đây là cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy cho sản lượng cao, bạn hãy tham khảo ngay nhé! Việt Nam có trồng được hoa nghệ tây không?Có thể nói, tại Việt Nam, điều kiện thời tiết và khí hậu không mấy thuận lợi, do đó, việc trồng sẽ đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Chính vì thế, đa phần bà con bỏ cuộc và sản lượng nhập khẩu nhụy lớn hơn sản lượng từ trồng. Để có thể trồng được tại Việt Nam, bạn nên trồng vào thời tiết sang thu trên các vùng đất giàu dinh dưỡng, độ pH từ 6 – trồngĐối với cây hoa nghệ tây, việc chọn đất trồng là rất quan trọng, bởi không phải vùng đất nào chúng cũng có thể phát triển được. Bạn cần chọn vùng đất trồng có giàu mùn, giàu dưỡng chất, tơi xốp. Sau khi chuẩn bị được đất trồng, bạn hãy cày sâu đất khoảng 20cm và làm sạch hết cỏ dại, rác thực vật trước khi gieo củ. Thời điểm gieo trồngThời điểm thích hợp nhất để trồng hoa nghệ tây lấy nhụy là khi trời bắt đầu se lạnh vào cuối hè, đầu mùa thu. Thường sau 4 tháng trồng thì cây sẽ nở hoa, nếu bạn muốn thu hoạch vào mùa xuân thì bạn sẽ trồng hoa nghệ tây từ tháng 9 – thêm Cách trồng nghệ vàng nhanh thu hoạch, củ đạt chất lượng caoCách trồng hoa nghệ tây lấy nhụyHoa nghệ tây sẽ được trồng từ củ, do đó, việc chọn củ nghệ tây giống đạt chất lượng là yếu tố rất quan trọng, ảnh hưởng đến việc tạo ra năng suất và sản lượng thu hoạch. Bạn hãy chọn các củ giống nguyên vẹn, to đều, không bị thối hay nhũn. Trước khi trồng, bạn hãy đào hố sâu khoảng 10cm – 15cm, khoảng cách giữa các hàng sẽ là 10cm – 15cm để có thể đảm bảo độ thông thoáng và không gian để các cây có thể phát triển tốt. Sau khi hố đã chuẩn bị xong, bạn có thể trồng cây hoa nghệ tây trực tiếp ở trong hố rồi lấp lớp đất mỏng. Sau đó, tưới nước để giữ ẩm cho chăm sóc hoa nghệ tâyNếu được trồng trên vùng đất phù hợp thì bạn sẽ không tốn quá nhiều công sức cho việc chăm sóc. Bạn cần lưu ý là không được tưới nước quá nhiều để củ giống không bị thối, úng. Chỉ riêng trường hợp thời tiết quá nóng, khô hạn thì bạn sẽ bổ sung lượng nước sao cho vừa đủ cho cây phát triển. Khi củ cây bị nổi lên khỏi mặt đất thì bạn hãy vun đất thêm. Với những cây không vun lên thì cứ để bình thường. Chỉ một cây bạn có thể nhân giống từ năm này qua năm khác, thậm chí, từ một cây, bạn có thể tạo thành 5 cây hoa nghệ tây sau 3 năm gieo trồng. Cách thu hoạch hoa nghệ tây lấy nhụyKhâu thu hoạch đòi hỏi rất nhiều công sức và thời gian. Để thu hoạch được 1kg sợi nhụy thì bạn cần phải hái từ đến cây hoa nghệ tây. Việc này bạn chí có thể thu hoạch thủ công bằng tay. Sau khi thu hoạch xong, bạn sẽ khơi khô hoặc sấy khô. Thao tác này đòi hỏi rất kỳ công. Lưu ý, nhụy hoa cần phơi khô càng sớm càng tốt để không bị hư. Hoặc bạn cũng có thể lưu trữ với độ ẩm khoảng 10%. Trong khi sấy, bạn không nên sấy quá khô nhụy hoa, bởi sẽ làm nhụy giòn, có vị đắng và giảm mất hiệu quả cũng như công dụng đem lại, giá trị kinh tế cũng sẽ giảm. Do đó, bạn chỉ cần sấy khô trong 1 phút với nhiệt độ 110ºC là phù hợp nhất. Khi đó, bạn có thể bảo quản được lâu dài, đồng thời còn giữ được các dưỡng chất quý báu có trong nhuỵ hoa nghệ tây. Như vậy, tóm lại, cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy khâu quan trọng nhất là chọn đất và thu hoạch cũng như xử lý nhụy. Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thu hoạch nhụy hoa với sản lượng cao và chất lượng nhất. Chúc bạn thành công nhé! Hướng dẫn toàn bộ cách trồng hoa nghệ tây lấy nhụy đơn giản, sản lượng cao và sợi nhụy đảm bảo chất lượng chuẩn, đem lại giá trị kinh tế cao. Những lưu ý khi trồng bạn cần phải biết. Thế giớiCuộc sống đó đây Thứ năm, 13/12/2018, 1603 GMT+7 Hoa nghệ tây đang dần thay thế thuốc phiện, mang lại nguồn thu lớn cho nông dân Afghanistan nhờ giá trị cao. Thu hoạch hoa nghệ tây ở Afghanistan hôm 12/12. Video AFP. Bắt đầu trước bình minh, đội quân hái hoa nghệ tây ở Afghanistan di chuyển trên những cánh đồng thu hái những bông hoa tím có nhụy đỏ. Vì giá cao, nó còn được gọi là "vàng đỏ", theo AFP. "Chúng tôi bắt đầu công việc trước khi mặt trời mọc. Mỗi người thu hái được 4-5 kg hoa một ngày", Joma Khan, 16 tuổi, một trong công nhân thu hoạch hoa nghệ tây theo thời vụ, cho hay. Hoa được đưa tới nhà máy, nơi những công nhân đeo găng tay tách nhụy màu đỏ khỏi hoa và đem sấy khô, tạo thành một loại gia vị nấu ăn. Chính quyền Afghanistan đang khuyến khích nông dân từ bỏ trồng thuốc phiện, thay bằng loài hoa này. Kết quả có vẻ khả quan, nhờ hàng tỷ đôla tiền viện trợ quốc tế. Sản lượng nhụy hoa nghệ tây ở Afghanistan năm nay đạt kỷ lục 13 tấn, cao hơn nhiều so với một tấn năm 2013, theo Akbar Rostami, phát ngôn viên Bộ Nông nghiệp Afghanistan. Một phụ nữ thu hái hoa nghệ tây trên cánh đồng ở tỉnh Herat hôm 12/12. Ảnh AFP. Trồng hoa nghệ tây cần ít nước, đồng nghĩa với việc nó không bị ảnh hưởng ở những khu vực đang bị hạn hán đe dọa. Gần ba triệu người Afghanistan đang đối mặt nạn đói vì đợt hạn hán lịch sử. Diện tích trồng ở một số khu vực bị hạn hán thậm chí còn tăng lên, đặc biệt ở tỉnh Herat, tây bắc biên giới với Iran và Turkmenistan. Số liệu cho thấy diện tích trồng hoa nghệ tây đã tăng lên hecta năm 2018, tăng 21% so với năm ngoái. Tuy nhiên, chính quyền Afghanistan vẫn còn chặng đường dài để thay đổi thói quen trồng cây thuốc phiện của người dân, khi vẫn còn hecta trồng thuốc phiện. Trong khi ngành sản xuất nhụy hoa nghệ tây tạo ra 35 triệu USD năm 2017, ngành thuốc phiện đạt giá trị 1,4 tỷ USD. Iran vẫn là nhà sản xuất nhụy hoa nghệ tây lớn nhất thế giới, chiếm gần 90% thị trường toàn cầu với 400 tấn một năm. Trong khi đó, gần 90% thuốc phiện thu hoạch trên thế giới vẫn đến từ Afghanistan. Nhân viên tách nhụy hoa trong xưởng công ty Tila-e-Surkh Afghan hôm 12/12. Ảnh AFP. Giá của loại gia vị này đã giảm, từ hơn 900 USD vào đầu năm xuống còn 660 USD hiện nay, một phần do các băng nhóm mafia nhập khẩu trái phép từ Iran và tuồn ra thị trường, Rostami cho hay. Có điều, diện tích nuôi trồng tăng được coi là dấu hiệu tích cực. Loại gia vị này đang xuất khẩu sang 17 quốc gia thông qua những tuyến hàng không mới, chủ yếu sang Trung Quốc, Ấn Độ và các nước vùng Vịnh, tiếp theo là Liên minh châu Âu và khu vực Bắc Mỹ. "Nhụy hoa nghệ tây của Afghanistan được nuôi trồng hữu cơ, chất lượng tốt hơn các loại hoa nghệ tây khác trên thế giới", Abdul Shukoor Ahrari, giám đốc của Tila-e-Surkh Afghan Vàng đỏ Afghanistan, một trong những công ty sản xuất nhụy hoa nghệ tây lớn nhất đất nước, cho hay. Nhụy hoa sau khi tách sẽ được đem đi sấy khô, trở thành một loại gia vị có giá trị cao. Ảnh AFP. Lịch sử gieo trồng và sử dụng nhụy hoa nghệ tây được ghi nhận từ hơn 3000 năm trước và lan truyền trong nhiều nền văn hóa, văn minh trên thế giới. Saffron một loại gia vị được tạo ra từ cây nghệ tây Crocus sativus, vẫn là loại gia vị đắt nhất thế giới trong suốt chiều dài lịch sử. Với vị đắng, hương thơm của cỏ khô, mật ong hòa quyện đặc trưng, nhụy hoa nghệ tây đã được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn dành cho giới quý tộc và làm thảo dược chữa bệnh cũng như để nhuộm vải trong hàng nghìn năm nay. >> Nhụy hoa nghệ tây bán ở đâu? >> Tác dụng nhụy hoa nghệ tây Nguồn gốc của nhụy hoa nghệ tâyNhụy hoa nghệ tây nào tốt nhất?Quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch saffron được thực hiện thế nào?Nhụy hoa nghệ tây giả được tạo ra như thế nào?Các loại saffron giảCách nhận biết saffron giả Nguồn gốc của nhụy hoa nghệ tây Nguồn gốc, vùng đất đầu tiên trồng cây nghệ tây trên thế giới cho đến ngày nay vẫn đang gây ra nhiều cuộc tranh cãi. Tuy nhiên, có những bằng chứng thuyết phục có thể dựa trên đó để lý giải sự có mặt của giống cây quý hiếm này trên vùng Địa Trung Hải. Nguồn gốc nhụy hoa nghệ tây từ các nước Tây Nam Á Những dấu tích ban đầu xuất hiện trên những bức điêu khắc miêu tả cuộc sống sinh hoạt của người dân Ba Tư gắn liền với hình ảnh của loài hoa này. Ngoài ra, màu sắc chủ đạo của các tác phẩm nghệ thuật này đều có màu tương đồng với màu sắc được tạo ra từ nhụy hoa nghệ tây. Người ta cho rằng nhụy hoa nghệ tây có nguồn gốc từ Tây Nam Á và được trồng đầu tiên ở Hy Lạp. Tiền thân của cây nghệ tây thuần hóa là cây Crocus cartwrightianus. Sau đó người ta nhân giống những cây có nhụy dài và thu được loại cây nghệ tây như ngày nay. Saffron lần đầu tiên được ghi chép trong tài liệu tham khảo thực vật Assyrian thế kỷ thứ 7 được biên soạn dưới thời Ashurbanipal. Kể từ đó, tài liệu về việc sử dụng nghệ tây trong khoảng năm trong việc điều trị các loại bệnh khó trị. Dần dần, saffron được lan rộng ra khắp Á – u, rồi đến các vùng của Bắc Phi, Bắc Mỹ và Châu Đại Dương. Nhụy hoa nghệ tây nào tốt nhất? Có khoảng 30 quốc gia đã và đang trồng nghệ tây để lấy thành phẩm là sợi nhụy. Nhưng phần lớn sản lượng saffron trên toàn thế giới đều có nguồn gốc từ Iran khoảng 92%, trong đó, vùng Khorasan chiếm 78%. Bên cạnh đó, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc FAO’s đã công nhận saffron Iran là loại tốt nhất trên thế giới. Nhụy hoa nghệ tây Iran là loại tốt nhất trên thế giới Thêm rất nhiều bằng chứng cũng cho thấy các thành phần như Crocin thành phần tạo màu, Picrocrocin thành phần tạo mùi, Safranal thành phần tạo màu có trong saffron Iran đạt cao nhất. Tất cả những yếu tố này được tạo thành nhờ vào các điều kiện địa lý, thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết và kinh nghiệm canh tác lâu đời tại vùng đất Ba Tư cổ đại. Quá trình gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch saffron được thực hiện thế nào? Vấn đề lớn nhất trong việc gieo trồng cây nghệ tây là sự suy giảm chất dinh dưỡng trong đất. Vì vậy, để bổ sung và trả lại độ dinh dưỡng cho đất, người ta thường phải xen canh các cây trồng khác như cây đậu hoặc ngũ cốc. Cây nghệ tây là cây trồng lâu năm, có tuổi đời kéo dài khoảng 8 năm. Tuy nhiên, saffron đạt chất lượng cao nhất là vào khoảng năm thứ tư. Do vậy, các loại saffron thượng hạng là loại được thu hoạch vào năm này, giai đoạn “bánh tẻ” không quá già, cũng không quá non. Để tạo ra được sản phẩm nhụy hoa nghệ tây khô là cả một quá trình kéo dài và cần sự tỉ mỉ. Những điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh nắng, đất… khiến cho loài hoa này thu nhận và tạo ra những sợi nhụy đắt giá con người không thể tạo ra được. Chúng chỉ được tạo ra trong môi trường thực sự phù hợp. Quy trình gieo trồng cây nghệ tây thủ công Saffron được thu hoạch vào độ mùa thu khoảng tháng 10, 11 theo lịch Ba Tư. Vụ mùa chỉ kéo dài trong vài ngày nên cần lượng nhân công thu hoạch rất lớn, làm việc liên tục trong 40 giờ. Saffron rất nhạy cảm với ánh sáng, chúng nở vào lúc bình minh và héo khi mặt trời khuất bóng. Người ta chỉ thu hái hoa trước khi cánh hoa hé mở để các sợi nhụy vẫn còn được các cánh bảo vệ, đảm bảo dưỡng chất hoàn hảo. Sau khi được thu hoạch, những sợi nghệ tây được những người phụ nữ cẩn thận tách ra khỏi bông hoa. Các sợi được sấy khô trong lò chuyên dụng. Theo đó, 80% nước trong sợi bay hơi và thu được thành phẩm là sợi nhụy hoa nghệ tây khô. Nhụy hoa nghệ tây giả được tạo ra như thế nào? Việc sản xuất ra nhụy hoa nghệ tây giả đã tồn tại hàng nghìn năm trước chứ không phải cho đến ngày nay mới bùng phát. Vì giá thành của loại sản phẩm này khá cao và có thể mang lại lợi nhuận khổng lồ cho những kẻ làm giàu bất chính. Các loại saffron giả Có một số loại saffron giả được tạo ra bằng cách làm bằng một loại nguyên liệu khác rồi nhuộm màu, hương vị giống với sản phẩm khác hoặc đổi nguồn gốc của saffron. Saffron giả được làm từ các nguyên liệu như vỏ cây, bột nghệ, bột ớt và các loại phẩm màu, chất tạo mùi. Ngoài ra, sợi nhụy màu vàng của saffron cũng được nhuộm đỏ để trở thành loại cao cấp có giá thành cao. Loại cây có hình dáng giống nhụy hoa nghệ tây dễ nhầm lẫn Các loại saffron giả khác thực chất là một loại cây giống với sợi nhụy hoa nghệ tây người ta gọi là cây hồng hoa, chúng được trộn với saffron thật để bán với giá tương đương với saffron thật, chất lượng cao. Thậm chí, chúng còn được thay đổi cả nguồn gốc xuất xứ đế đánh lừa người mua hàng. Ngoài ra, saffron còn được làm giả bằng cách trộn loại thật với loại giả nhằm đánh lừa những người có ít kiến thức về loại sản phẩm này. Cách nhận biết saffron giả Nhờ vào việc nhận biết cách thức tạo ra saffron giả, có thể nhận biết saffron giả bằng một vài cách sau Saffron dạng sợi không bao giờ có vị ngọt. Nếu nếm thử có vị ngọt trên đầu lưỡi thì chắc chắn đó là giả. Saffron thật sẽ có vị hơi đắng. Saffron có mùi rất riêng biệt. Nhụy hoa nghệ tây giả hầu như không có mùi thơm. Nhưng với một lượng nhỏ nghệ tây thật cũng sẽ có mùi đặc trưng và nồng. Để xác định mùi hương trước tiên bạn phải biết mùi nghệ tây thật như thế nào. Saffron thực sự là một sự pha trộn của mùi đất, mùi vani, mật ong, cỏ khô. Saffron có hình dáng đặc biệt, khó bắt chước và làm giả, chúng có hình thuôn dài và phình ra ở đầu nhụy. Đây là yếu tố mà hầu như không có loại saffron giả nào có thể bắt chước. Ngoài ra, màu sắc cũng là yếu tố giúp đánh giá saffron. Saffron thật sẽ không mất màu ban đầu sau khi cho vào nước mà vẫn giữ nguyên sợi. Loại giả sẽ mất hoàn toàn màu sắc khi được cho vào nước và sẽ không còn hình dạng ban đầu, thường bị tan ra. Nước với nghệ tây nguyên chất sẽ chuyển sang màu vàng tươi. Loại giả sẽ chuyển sang màu đỏ cam. Tìm đến với những cơ sở uy tín chính là cách để không mua phải hàng giả kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe. Công ty cổ phần Saffron Việt Nam là đơn vị đầu tiên nhập khẩu nhụy hoa nghệ tây Iran được Đại sứ quán Iran tại Việt Nam công nhận về chất lượng. Ngoài ra, các chứng nhận về sản phẩm như vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn lựa chọn, chỉ tiêu đánh giá mức độ sản phẩm… được công bố công khai cho người tiêu dùng tham khảo. Chủ đề Quá trình thu hoạch nhụy hoa nghệ tây Saffron. Trong suốt quá trình trồng hoa nghệ tây, nhụy hoa nghệ tây Saffron được thu thập từ hoa, có tên khoa học là Crocus Sativus, thường được gọi là nghệ tây hoặc củ nghệ tây. Hoa nghệ tây đâm chồi vào mùa thu và khi thu hoạch sẽ được thành phẩm là những nhụy đỏ mà chúng ta hay gọi là sợi nghệ tây. Mỗi bông hoa sẽ cho ra 3 nhụy và được hái bằng tay rất cẩn thận. Những bông hoa phải được thu hoạch trước buổi trưa vì nếu không chúng sẽ bị héo rất dễ dàng. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ của người nông dân. Điều này giải thích vì sao gia vị nghệ tây lại trở nên quý giá đến mức gọi là vàng đỏ. Nhụy hoa nghệ tây Saffron được trồng ở các quốc gia như Iran, Ấn Độ, Ý, Pháp, New Zealand, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Thổ Nhĩ Kỳ và một số vùng của Trung Quốc. Vì loại cây này được nhân giống ở các nơi khác nhau trên thế giới, với kỹ thuật trồng cây cũng khác nhau, tùy thuộc vào khí hậu, loại đất, độ sâu của củ nghệ tây và khoảng cách giữa các củ,… Đất Đất Hoa nghệ tây phát triển trên nhiều loại đất khác nhau nhưng phát triển tốt nhất ở đất đá vôi, giàu mùn và thoát nước tốt với độ pH từ 6 đến 8. Củ nghệ tây thì được trồng ở các loại đất khô hoặc bán khô, tuy nhiên, khi đến thời gian hạn hán vào mùa thu và mùa xuân, người nông dân cũng cần tưới nước cho vùng đất đó. Nếu củ nghệ tây được trồng trong các loại đất ẩm hoặc bán ướt thì người nông dân phải chắc chắn rằng đất của họ được thoát nước tốt, ngăn việc củ bị thối rữa hoặc bị nhiễm bệnh trong thời tiết ẩm ướt. Khí hậu Để có thể thu hoạch được nhụy hoa nghệ tây Saffron, chúng ta cần một mùa hè và mùa đông khí hậu rõ ràng với nhiệt độ dao động từ không quá 35 độ C hoặc 40 độ C vào mùa hè và khoảng -15 độ C hoặc -20 độ C vào mùa đông. Đó là lý do tại sao nghệ tây có khả năng được trồng ở các loại khí hậu khô, ôn hòa và lục địa nhưng không phải trong các loại khí hậu nhiệt đới hoặc địa cực. Thực tế, hoa nghệ tây là một loại cây có khả năng chịu nhiệt, mùa hè khô và nóng sẽ không có vấn đề gì cả. Tuy nhiên, trong thời tiết mùa đông khắc nghiệt, lá cây sẽ bị đóng băng, khiến cho hoa nở ít hơn và cho ít nhụy hoa nghệ tây Saffron hơn. Khi sương lạnh tấn công, cánh đồng nghệ tây nên được che phủ bằng rơm hoặc vải sợi để bảo vệ cho đến khi sương tan. Trong hoàn cảnh khí hậu khô vào mùa xuân, cần tưới tiêu khi cần thiết. Trong giai đoạn này lượng mưa thường xuyên và rất tốt cho sự phát triển của củ nghệ tây, vì thế cho năng suất hoa cao hơn. Nuôi trồng Khi chọn nuôi trồng củ nghệ tây lần đầu tiên, cần chọn một mảnh đất còn nguyên, nghĩa là không có loại của nào đã từ được trồng ở đó trước đó, hoặc nếu có thì ít nhất là đã cách đây 10 năm. Trước khi trồng nên để đất sâu 20 đến 50cm để giữ cho các luống trồng thoáng khí và kết hợp phân bón hữu cơ trong quá trình trồng trọt. Việc trồng cây được thực hiện vào tháng 7, tháng 8 và tháng 9. Việc thu hoạch diễn ra bằng tay hoặc bằng máy, thời gian thu hoạch sẽ vào cuối tháng 10 đến giữa tháng 11, khoảng 8 tuần sau khi trồng. Hoa nghệ tây Saffron là cây thờ mặt trời, vì vậy chúng thích được trồng ở những cánh đồng khô ráo hơn là trong bóng râm. Thông thường, củ nghệ tây được trồng sâu vào đất khoảng từ 7 đến 15 cm. Chúng được trồng càng sâu thì sẽ càng ít nhân giống, do đó việc thu hoạch có thể ít đi nhưng chất lượng hoa mang lại cho việc sản xuất sẽ rất cao. Hệ thống gieo hạt Quan sát hệ thống những dãy hàng trong khu vực trồng, mỗi hàng để gieo hạt có khoảng cách lý tưởng từ 15 đến 20cm so với hàng khác. Họ đào các lỗ ở hàng đầu tiên và lấp đầy bằng một cái hộp. Khi đào ở hàng thứ 2, họ sử dụng đất đã được đào lên để che những củ được trồng ở hàng đầu tiên. Họ cũng chừa đủ không gian cho một con đường đi giữa mỗi hàng để có thể dễ dàng di chuyển dọc cánh đồng khi làm cỏ, tưới nước, thu hoạch. Khoảng cách Khoảng cách giữa những củ chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của chúng. Nơi canh tác nghệ tây ở Ý, nông dân trồng củ cách nhau 2-3cm, mỗi củ có kích thước từ 10 đến 15cm. Đây là tiêu chuẩn giúp họ thu hoạch tối đa hoa và nhụy cây phong phú. Còn ở Hy Lạp, nông dân giữ khoảng cách mỗi hàng là 25cm, giữa các củ là 12cm và mỗi củ được chôn sâu 15cm. Ở Tây Ban Nha, các hàng cách nhau 3cm và mỗi củ nghệ tây được trồng cách nhau 6cm. Ở Ấn Độ, mỗi hàng cách nhau từ 15 đến 20cm, khoảng cách mỗi củ cách nhau 7,5 đến 10cm. Từ đó, ta nhận thấy được, việc quyết định khoảng cách trồng trọt để cho ra những sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron đạt chuẩn thì còn phụ thuộc vào đặc điểm của từng quốc gia. Thu hoạch hoa nghệ tây Saffron Đến giữa tháng 10, hoa nghệ tây bắt đầu nở rộ và kéo dài trong khoảng 3 tuần. Những bông hoa xuất hiện vào ban đêm phải được thu hoạch vào rạng sáng ngày hôm sau cho đến trước buổi trưa để tránh làm héo cánh hoa. Trạng thái tốt nhất nên thu hoạch hoa là khi hoa vẫn chưa nở hẳn để đảm bảo các sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron đạt chất lượng cao. Sấy Sau khi tước những sợi nhụy hoa, người nông dân lập tức đi sấy khô. Bởi vì chúng cực kỳ ẩm ướt, các nhụy được thu hoạch sẽ được sấy ở nhiệt độ thấp hơn 60 độ C. Sau khi sấy, nhụy hoa sẽ giảm trọng lượng xuống 80% so với ban đầu. Nếu sấy 5 kilogram nhụy hoa nghệ tây Saffron tươi sẽ chỉ mang lại 1 kilogram sợi khô, kết hợp với sấy đúng nhiệt độ cần thiết, nhụy hoa sẽ cho gia vị rất chất lượng. Bảo quản Khi các sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron được sấy khô, chúng chuyển sang màu đỏ sẫm sống động cùng với màu đầu là màu cam đậm. Chúng được làm lạnh và bọc trong khăn giấy hoặc giấy bạc rồi bỏ vào trong lọ kín, đậy chặt lại và bảo quản trong một góc tối, mát mẻ ít nhất 30 ngày trước khi chúng sẵn sàng để mang ra sử dụng. Chúng có thể được bảo quản trong góc đó khoảng 1 năm mà vẫn có thể sử dụng được, đặc biệt chúng còn giữ được màu sắc lẫn hương vị vốn có cho các món ăn. Trên đây là bài viết về Quá trình thu hoạch nhụy hoa nghệ tây Saffron. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo. Kinh doanh Cập nhật lúc 0530 08/04/2015 Kiến Thức - Nhụy hoa nghệ tây, còn gọi là Saffron, được coi là loại gia vị quý hiếm và đắt giá bậc nhất thế giới với giá lên tới 130 triệu đồng/kg. Saffron được lấy từ nhụy hoa nghệ tây trồng ở Morocco và Iran. Mỗi cây nghệ tây có khoảng 3 đến 4 hoa, mỗi hoa lại có 3 nhụy phủ phấn hoa nằm giữa bông hoa. Do đó, việc thu hoạch được 1 kg Saffron sẽ mất rất nhiều thời gian và công được coi là gia vị quý hiếm và đắt đỏ bởi vì loài hoa nghệ tây chỉ nở trong một thời gian rất ngắn, cuối tháng 10 đến đầu tháng thu hoạch nhụy hoa nghệ tây rất kỳ công phải thu hoạch khi có ánh mặt trời. Người ta phải hái hoa bằng tay thật nhẹ rồi ngắt nhụy hoa có hình dạng giống như sợi đó, nhụy hoa sẽ được đem đi phơi nhưng chỉ phơi đến một độ khô nhất định, nếu quá khô sẽ làm mất đi vị đắng tự nhiên và hương thơm của công đoạn chế biến Saffron kỳ công đến mức để thu được 1 kg loại gia vị này cần không dưới bông vì lẽ đó mà giá cả của Saffron lên tới khoảng USD/1kg tương đương 65-130 triệu đồng.Thời cổ xưa, Saffron được người Ai Cập và Rome dùng làm thuốc nhuộm, tạo hương và tạo màu cho thức thế kỷ thứ 7, Saffron có mặt ở Trung Quốc rồi sau đó lan sang các nước Châu Âu giai đoạn Trung hiện là nước sản xuất nhiều Saffron nhất thế giới, tiếp đến là các nước như Tây Ban Nha, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma được nhiều bà nội trợ dùng trong các món cơm và thịt của người Tây Ban Nha và Châu Á, làm cho món ăn có hương vị rất đặc biệt và màu vàng óng đẹp mắt khi cho một lượng nhỏ vừa đủ. Saffron được lấy từ nhụy hoa nghệ tây trồng ở Morocco và Iran. Mỗi cây nghệ tây có khoảng 3 đến 4 hoa, mỗi hoa lại có 3 nhụy phủ phấn hoa nằm giữa bông hoa. Do đó, việc thu hoạch được 1 kg Saffron sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức. Saffron được coi là gia vị quý hiếm và đắt đỏ bởi vì loài hoa nghệ tây chỉ nở trong một thời gian rất ngắn, cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây rất kỳ công phải thu hoạch khi có ánh mặt trời. Người ta phải hái hoa bằng tay thật nhẹ rồi ngắt nhụy hoa có hình dạng giống như sợi dây. Sau đó, nhụy hoa sẽ được đem đi phơi nhưng chỉ phơi đến một độ khô nhất định, nếu quá khô sẽ làm mất đi vị đắng tự nhiên và hương thơm của Saffron. Các công đoạn chế biến Saffron kỳ công đến mức để thu được 1 kg loại gia vị này cần không dưới bông hoa. Chính vì lẽ đó mà giá cả của Saffron lên tới khoảng USD/1kg tương đương 65-130 triệu đồng. Thời cổ xưa, Saffron được người Ai Cập và Rome dùng làm thuốc nhuộm, tạo hương và tạo màu cho thức ăn. Đến thế kỷ thứ 7, Saffron có mặt ở Trung Quốc rồi sau đó lan sang các nước Châu Âu giai đoạn Trung Đại. Iran hiện là nước sản xuất nhiều Saffron nhất thế giới, tiếp đến là các nước như Tây Ban Nha, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma Rốc. Saffron được nhiều bà nội trợ dùng trong các món cơm và thịt của người Tây Ban Nha và Châu Á, làm cho món ăn có hương vị rất đặc biệt và màu vàng óng đẹp mắt khi cho một lượng nhỏ vừa đủ.

thu hoạch nhụy hoa nghệ tây